En Bavikhove, Flandes Occidental, la familia De Brabandere ha mantenido una promesa desde 1894: nunca comprometer el sabor por la eficiencia. Fundada por Adolphe De Brabandere, esta cervecería es hoy dirigida por la quinta generación (Albert De Brabandere), quienes continúan defendiendo la independencia cervecera y el arte de la paciencia.

"Sin Compromisos": Una filosofía líquida

Lo que distingue a De Brabandere es su negativa a pasteurizar su pilsner insignia o a acelerar sus procesos de maduración en madera. Aquí, el tiempo es un ingrediente más.