La Cervecería Delirium, oficialmente conocida como Brouwerij Huyghe, se encuentra en Melle, Bélgica, y ha sido un ícono en el mundo cervecero desde su fundación en 1906. Aunque las raíces de la cervecería se remontan al siglo XVII, fue con la adquisición por parte de Léon Huyghe que comenzó su transformación. Durante décadas, la cervecería se enfocó en producir cervezas de alta calidad, pero fue en 1988 cuando la marca alcanzó reconocimiento global con el lanzamiento de su cerveza más famosa, Delirium Tremens.

Delirium Tremens, conocida por su distintiva botella con elefantes rosas, es una cerveza rubia belga de alta fermentación. Su nombre hace referencia a una condición médica relacionada con el exceso de alcohol, una referencia audaz que ayudó a captar la atención del mercado. Esta cerveza, elaborada con tres tipos de levadura, ha sido galardonada en múltiples ocasiones, incluyendo el título de "Mejor Cerveza del Mundo" en 1998.

Además de Delirium Tremens, la cervecería ofrece una amplia gama de cervezas artesanales, como Delirium Nocturnum (una ale oscura) y Delirium Red (una cerveza afrutada), además de versiones especiales como Deliria, elaborada por mujeres en el marco del Día Internacional de la Mujer. También es destacable su enfoque en la sostenibilidad, ya que la cervecería ha implementado sistemas que reducen significativamente el consumo de agua y energía, convirtiéndose en una de las cervecerías más "verdes" de Bélgica.