Rusia bebe más cerveza que vodka desde hace años, y su escuela cervecera es heredera directa de la tradición báltica: lagers de cuerpo generoso, maltas ligeramente dulces y formatos grandes pensados para compartir.

La representa Baltika, fundada en San Petersburgo en 1990 y hoy una de las mayores cerveceras de Europa. Su catálogo tiene una particularidad que la hace fácil de explorar: las cervezas van numeradas, del 0 —sin alcohol— al 9, y el número indica aproximadamente la intensidad y la graduación. Entre ellas está su porter báltico, uno de los mejores exponentes del estilo.

Si te atrae ese terreno, sigue por el porter báltico y por las lagers de Europa del este.