Baja Brewing Peyote Añejo XV es una cerveza conmemorativa de la cervecería Baja Brewing, destacada por su complejidad y audacia. Esta edición especial celebra el 15.º aniversario de la cervecería y presenta una IPA imperial añejada en barricas de bourbon, lo que le otorga un carácter robusto y equilibrado entre lo lupulado y las notas de madera y licor.
Características:
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Cervecería: Baja Brewing Company
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Estilo: IPA Imperial/Doble (Bourbon Barrel-Aged)
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ABV (Graduación alcohólica): 9%
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Aroma: Notas intensas de bourbon, caramelo, vainilla y toques cítricos provenientes de los lúpulos.
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Sabor: Inicialmente amarga y resinosa, con un retrogusto dulce que combina perfectamente con las notas de vainilla, roble y un leve toque de licor.
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Maridaje recomendado: Ideal para acompañar carnes asadas, quesos fuertes o postres de chocolate oscuro.