La Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques (Edición 2022) es la cumbre de la maestría trapense. En esta edición limitada, la legendaria Chimay Azul se somete a una tercera fermentación y maduración en una selección de maderas que transforman su carácter por completo. La mezcla del 2022 es especialmente codiciada por su perfil "Whisky Edition", integrando un 25% de barricas de Whisky, junto con roble francés (34%) y americano (41%). Cada botella de 750ml está numerada y fechada, certificando su autenticidad como pieza de colección.

A la vista, presenta un color marrón intenso y brillante con una espuma untuosa. En nariz, la madera es protagonista, abriendo paso a delicadas notas frutales de pera y ciruela. En el paladar, la magia de la barrica se despliega: sabores profundos a corteza de pan, asado y humo, que son sublimados por el toque inconfundible de miel, vainilla y whisky.

Características

• Cervecería: Bières de Chimay (Abadía de Scourmont).
• Origen: Chimay, Bélgica.
• Estilo: Belgian Strong Dark Ale (Barrel Aged / Envejecida en Barrica).
• Edición: 09/2022 (Whisky Edition).
• Composición de Barricas: 34% Roble Francés, 41% Roble Americano, 25% Whisky.
• Formato: Botella de vidrio 750 ml (con corcho y bozal).
• Notas: Madera, vainilla, pera, ciruela, whisky, humo, pan tostado.
• Maridaje: Queso Chimay a la Bière, carnes de caza (ciervo, jabalí), chocolate negro puro o un buen cigarro.