Una barcaza cargada de lúpulo. Descubre la Hops On Board de Falling Piano Brewing Co., la cervecería de la colonia Roma Norte que hace toda su cerveza con energía solar. Su lata muestra una barcaza que navega rumbo al puerto con la cubierta desbordada de conos de lúpulo, frente a una ciudad de cúpulas, palmeras y montañas. La imagen resume lo que hay dentro: una double IPA que lleva todo el lúpulo a bordo, firmada por su head brewer, Daniel Rodríguez.

Potente, aromática y con final seco. En lata de 355 ml y con 8.5% Alc. Vol., está hecha con agua, cebada malteada, lúpulo y levadura. Como manda el estilo, se sirve de un dorado intenso, con aromas de cítricos, resina y fruta tropical; en boca tiene cuerpo medio, una base de malta que sostiene el alcohol y un amargor firme que termina seco. La cervecería pide conservarla en refrigeración. Sírvela entre 7 y 10 °C.

Datos clave:

• Estilo: Double IPA.
• Cervecería: Falling Piano Brewing Co.
• Origen: Ciudad de México, México.
• ABV: 8.5% Alc. Vol.
• Presentación: Lata de 355 ml.
• Maridaje: Tacos al pastor, alitas picantes, curry o quesos maduros como el cheddar, porque su amargor y su alcohol cortan la grasa y aguantan el picante.
• Perfil: Dorado intenso; aroma cítrico, resinoso y tropical; cuerpo medio y amargor firme.

Sube a bordo con la double IPA de Falling Piano.