Weizen Chilanga es la prueba de que el estilo alemán puede echar raíces profundas en el asfalto de la Ciudad de México. Esta etiqueta de Falling Piano Brewing Co., nacida bajo la iniciativa "Homebrewers Tap Take Over", celebra el talento cervecero local llevando el trigo a su lado oscuro. Se trata de una Dunkel Weizenbock, un estilo histórico que combina la frescura del trigo con la intensidad maltosa de una Bock, resultando en una cerveza con carácter, cuerpo y una personalidad 100% chilanga.

Sensorialmente es un "pan líquido" sofisticado. Al servirla, despliega un color marrón profundo coronado por una espuma densa y persistente. La levadura alemana es la protagonista, regalando aromas clásicos de plátano maduro y clavo, que se entrelazan perfectamente con las notas de caramelo, costra de pan y frutos secos provenientes de las maltas tostadas. Con 6.0% de alcohol, ofrece una textura cremosa y un final reconfortante, ideal para los días en que buscas algo más sustancioso que una lager.

Características

• Cervecería: Falling Piano Brewing Co. (Homebrewers Tap Take Over).
• Origen: Ciudad de México (CDMX), México.
• Estilo: Dunkel Weizenbock (Trigo Oscura Fuerte).
• Formato: Lata 473 ml.
• ABV: 6.0% Alc. Vol.
• Notas: Plátano, clavo, caramelo, pan tostado, chocolate ligero.
• Maridaje: Tacos de carnitas, mole poblano, salchichas alemanas asadas o postres a base de plátano.