Bamberg rinde homenaje a una leyenda polaca. La Aecht Schlenkerla à la Grodziskie es la edición especial con la que Schlenkerla, la casa ahumadora de Bamberg, interpreta la Grodziskie: el estilo que ya se bebía en la Edad Media en Grodzisk Wielkopolski (Grätz, en alemán). Su etiqueta lo dedica en dos idiomas: «Eine Hommage an das alte Grätzer Rauchbier» y «W hołdzie dla tradycyjnego piwa grodziskiego».
Ligera, ahumada y muy bebible. Schlenkerla ahúma su malta de trigo con fuego abierto de roble en su propia maltería y la equilibra con Lubelski, el lúpulo aromático polaco. El resultado es una cerveza clara de baja fermentación, con un humo delicado, notas frutales y carbonatación fina. Con apenas 2.9% Alc. Vol. y 20 IBU, en botella de 500 ml, pide servirse fría, entre 6 y 8 °C. Es una de las cervezas más ligeras de la tienda, ideal para beber de día o como aperitivo.
Datos clave:
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Estilo: Grodziskie ahumada (cerveza clara de trigo ahumado).
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Cervecería: Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum), Bamberg.
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Origen: Alemania.
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ABV / IBU: 2.9% Alc. Vol. / 20 IBU.
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Presentación: Botella de vidrio de 500 ml.
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Maridaje: Su humo delicado y su ligereza realzan pescados ahumados, ensaladas, embutidos y quesos frescos sin taparlos.
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Perfil: Clara y chispeante; humo suave de roble; notas frutales del lúpulo; muy ligera.
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