En el corazón de la provincia de Namur, Bélgica, la Abadía de Notre-Dame de Saint-Remy guarda un secreto que ha sobrevivido a revoluciones, incendios y guerras. Bajo el lema "Curvata Resurgo" ("Aunque me doble, me levanto de nuevo"), los monjes trapenses han perfeccionado durante siglos la elaboración de la Cerveza Rochefort.

Esta colección representa la cumbre de la tradición monástica. Siguiendo la regla de San Benito ("Ora et Labora"), cada botella es el resultado de un proceso de oración y trabajo meticuloso. Históricamente considerada como "pan líquido" por sus propiedades nutritivas para los monjes durante el ayuno, hoy llega a tu copa como una de las cervezas más complejas y respetadas del mundo.