Koningshoeven: Donde el silencio se convierte en cerveza

En Berkel-Enschot, Países Bajos, existe un lugar donde el tiempo parece detenerse. Es la Abadía de Nuestra Señora de Koningshoeven. Aquí, desde 1884, los monjes trapenses han elaborado cerveza no para enriquecerse, sino para sostener su comunidad y realizar obras de caridad. Brouwerij De Koningshoeven es la cuna de La Trappe, la orgullosa primera cerveza trapense de Holanda.

Lo que hace única a esta cervecería es su atmósfera. A pesar de la maquinaria moderna y la actividad necesaria para exportar al mundo, dentro de los muros de la abadía reina una paz absoluta. Esa tranquilidad, dicen los monjes, es el ingrediente secreto que se filtra en cada botella.

La Cuna de la Quadrupel