Estonia tiene poco más de un millón de habitantes y aun así se ha ganado un sitio en el mapa cervecero europeo. La clave está en el clima: seis meses de oscuridad y frío empujan hacia cervezas oscuras, densas y de alta graduación, y los estonios las hacen extraordinariamente bien.

Põhjala, fundada en Tallin, es hoy una de las cerveceras más respetadas del norte de Europa por sus imperial stouts envejecidas y sus cervezas de barrica. En el otro extremo del calendario histórico, A. Le Coq elabora en Tartu desde principios del siglo XIX.

Si te van las cervezas de invierno, este es tu país. Complétalo con el porter báltico.