La cerveza tailandesa está diseñada para un trabajo muy concreto: sobrevivir al picante. Frente a un curry o una ensalada de papaya, una cerveza compleja estorba; lo que funciona es una lager fría, ligeramente dulce y de burbuja abundante que limpie el paladar entre bocado y bocado.

Chang, nacida en 1995 y una de las marcas más consumidas del país, es exactamente eso: sencilla, refrescante y pensada para la mesa.

Si te gusta la cocina del sudeste asiático, tenlas en el refrigerador. Y para el mismo uso, prueba las japonesas.