Straffe Hendrik es una de las cervezas belgas más icónicas, producida por la histórica Brouwerij De Halve Maan en el corazón de Brujas. La primera versión de Straffe Hendrik fue creada en 1981 por Véronique Maes, la quinta generación de la familia cervecera, como un homenaje a sus ancestros, todos llamados "Hendrik". La cervecería ha mantenido una sólida tradición familiar desde 1856, siendo hoy una de las últimas cervecerías familiares auténticas en la ciudad.

Entre sus cervezas más destacadas se encuentra la Straffe Hendrik Tripel, una tripel de 9% ABV, famosa por su cuerpo robusto y notas frutales y especiadas. En 2010, se introdujo la Straffe Hendrik Quadrupel, una cerveza aún más fuerte y compleja. Además, lanzaron versiones innovadoras como la Straffe Hendrik Wild, refermentada con levadura Brettanomyces, lo que le da un carácter más salvaje y complejo con el tiempo.

La tradición y la innovación se entrelazan en esta cervecería, haciendo de Straffe Hendrik una referencia indispensable en el mundo de la cerveza belga.