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La Witbier o bière blanche (en francés, «cerveza blanca»), es una cerveza de cebada y trigo de alta fermentación elaborada principalmente en Bélgica y los Países Bajos.

La principal característica es el color amarillo pálido, muy turbias y con mucha espuma. El es muy llamativo a trigo pero con toques cítricos.Tanto en sabor como aroma se pueden notar que es un poco ácida y obviamente se nota el trigo.