La Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck, fundada en 1900, es una de las cervecerías belgas más innovadoras, con raíces profundas en la tradición cervecera de Flandes. La familia Van Honsebrouck ha dirigido esta cervecería a lo largo de generaciones, transformándola de una pequeña operación a una de las más modernas de Europa. Su nombre "Kasteel" proviene del castillo de Ingelmunster, que la familia adquirió en 1986, y que inspiró la creación de su icónica Kasteel Donker, lanzada en 1991, una cerveza oscura robusta con 11% de alcohol.

La cervecería es conocida por su enfoque innovador en cervezas de especialidad, como la Kasteel Rouge, una mezcla única de cerveza oscura y cerezas maceradas, y la Cuvée du Château, una cerveza añejada que captura los ricos sabores de una cerveza oscura envejecida. Kasteel también ha lanzado otras cervezas destacadas como Kasteel Blond y Kasteel Tripel, ambas respetadas por su complejidad y carácter.

La familia continúa con su enfoque hacia la sostenibilidad, con una nueva planta en Izegem inaugurada en 2016, diseñada para reducir el impacto ambiental y aumentar la producción. Esta cervecería no solo honra las tradiciones belgas, sino que también explora nuevas fronteras en el arte de la elaboración de cerveza.