Baja California fue de las primeras regiones de México donde arraigó la cerveza artesanal. La cercanía con San Diego —una de las capitales mundiales de la IPA— trajo el oficio antes que a ningún otro sitio, y hoy el estado reúne tres escenas con carácter propio: la frontera lupulada de Tijuana, el calor extremo de Mexicali y la costa de Ensenada, con el Valle de Guadalupe al lado.

Tijuana es la ciudad con más referencias en nuestro catálogo: Cervecería Insurgente, Rámuri y Border Psycho. Desde Mexicali llega Cerveza Fauna, la casa bajacaliforniana con más etiquetas nuestras, junto a Cucapá, una de las pioneras del estado. Y de Ensenada, Agua Mala y Wendlandt.

Si hay un estilo que define al estado es la IPA, aunque Rámuri y Fauna demuestran que aquí también se hacen Imperial Stout serias. Más al sur, en la misma península, está Baja California Sur, y el mapa completo sigue en la cerveza mexicana.